Koffietips en recepten

Close-up van gebrande koffiebonen
Koffie winkel in Amersfoort? Zo kom je aan bonen die hier gebrand zijn
Een koffie winkel in Amersfoort zoeken? Bij Good Mood Coffee haal je bonen op aan de Arnhemseweg of neem je een zak mee bij VVV Amersfoort. Dezelfde koffie, hier gebrand. Meer informatie...
Kopje Turkse koffie met een dikke schuimlaag op een houten tafel
Zo zet je een kop Turkse koffie, met schuim en al
Turkse koffie zet je met een cezve, extra fijngemalen koffie en geduld. Het complete stappenplan plus een pro tip voor een mooie schuimlaag. Meer informatie...
Een open zak koffiebonen zonder opdruk, met espressobonen erin
Waar je in de buurt van Amersfoort espressobonen koopt
Espressobonen kopen in de buurt van Amersfoort kan op drie manieren: afhalen aan de Arnhemseweg-Zuid, een zak meenemen bij VVV Amersfoort, of thuis laten bezorgen. Wat elk van die routes... Meer informatie...
Zak koffiebonen van kraftpapier op een houten tafel, klaar om weg te geven
Drie manieren om koffie cadeau te geven in Amersfoort
Koffie cadeau geven in Amersfoort kan op drie manieren: een losse zak van 250 gram, het Cadeaupakket met alle drie de koffies, of een cadeaubon waarmee de ontvanger zelf kiest.... Meer informatie...
Bicerin in een glas op voet, met donkere koffie, een laag opgeklopte slagroom en geschaafde pure chocolade erbovenop
Bicerin, de Turijnse koffie met chocolade en room
Bicerin uit Turijn: warme chocolade, espresso en slagroom in drie lagen. Het recept, de juiste volgorde en de tip waardoor de lagen blijven staan. Meer informatie...
Jute zak gevuld met geroosterde koffiebonen, van bovenaf gefotografeerd
Een kilo koffiebonen kopen: wanneer dat slimmer is dan vier losse zakken
Een kilo koffiebonen kopen loont zodra je hem binnen een week of acht opdrinkt. Zo reken je uit hoeveel koppen erin zitten, wat het per kop scheelt en hoe je... Meer informatie...
Twee filterdragers van een espressomachine op een donkere ondergrond, de een gevuld met hele koffiebonen, de ander met gemalen koffie
Welke koffiebonen voor je espressomachine?
Welke koffiebonen voor je espressomachine? Hele bonen, medium tot medium-dark gebrand en vers van de brander. Waarom die drie dingen meer doen dan de herkomst op de zak. Meer informatie...
Twee moka potten op een houten plank naast een varen, klaar om koffie te zetten
Zet zelf sterke koffie met een moka pot
Een moka pot, ook wel mokkapot genoemd, is het fornuisvriendelijke nichtje van de espressomachine. Geen stroom, geen pomp, alleen water, gemalen koffie en een gasvlam of kookplaat. Het toestel staat... Meer informatie...
Koffiebonen die uit een jute zak op tafel vallen
Koffiebonen kopen in Amersfoort: zo kies je waar je bestelt
Op zoek naar koffiebonen kopen in Amersfoort? Je hebt eigenlijk twee routes: online bestellen bij een lokale brander die de bonen vers voor je klaarmaakt, of ergens in de stad... Meer informatie...
Cortado met hartvormige latte art in een glas op een houten tafel
Cortado maken in vijf simpele stappen
Een cortado is een klein glas espresso met een vleugje melk, niet meer en niet minder. De naam komt van het Spaanse werkwoord "cortar", snijden, en dat is precies wat... Meer informatie...
Koffiecake in een getande tulbandvorm, net uit de oven
Hoe bak je een koffiecake die je hele keuken laat ruiken naar koffie?
Er is iets bijzonders aan een cake die zelf al naar koffie ruikt. Waar de meeste gebakken vooral goed smaken naast een kop, trekt een koffiecake de geur van versgezette... Meer informatie...
Espresso wordt over een bol vanille-ijs gegoten voor een affogato
Affogato: waar espresso en roomijs elkaar treffen
Affogato: espresso over roomijs, klaar in een minuut. Recept, tips en de beste koffiebonen om zelf te proberen. Meer informatie...
Zelfgebakken speculaaskoekjes met kruidenpatroon op een bord
Speculaas, kruidig gebak dat vraagt om een kop koffie
Speculaas hoort eigenlijk het hele jaar op tafel, niet alleen rond Sinterklaas. De kruiden geven precies dat warme, aromatische randje dat prachtig samengaat met een kop koffie in de namiddag.... Meer informatie...
Bruisende tonic wordt over ijs en espresso in een hoog glas geschonken
Espresso tonic maken: bruisend, fris en klaar in twee minuten
Espresso tonic maken doe je in twee minuten. Ontdek de juiste verhouding, welk ijs je gebruikt en de tip voor mooie laagjes in je glas. Meer informatie...
Tiramisu met een laag cacaopoeder op een wit bord
Tiramisu maken met een flinke scheut espresso
Geen oven nodig voor dit toetje: romige mascarpone, cacao en in espresso gedrenkte lange vingers. Het recept, stap voor stap. Meer informatie...
Warme koffie met kaneelstokjes, sfeer van Café de Olla
Hoe maak je Café de Olla? Recept & tips
Café de Olla is Mexicaanse koffie met kaneel en piloncillo, gezet in een aarden pot. Ontdek het recept en onze tips. Meer informatie...
Duurzame koffie zonder bio-keurmerk: waarom we het anders aanpakken
Waarom Good Mood Coffee bewust geen bio-keurmerk voert, en wat we wél doen voor duurzame, eerlijke koffie van boer tot kopje. Meer informatie...
Vers gebakken botercroissants met krokante, goudbruine laagjes op een schaal
Croissants zoals in de bakkerij, gewoon uit je eigen oven
Er zijn van die geuren die een ochtend meteen goedmaken: versgemalen koffie, en daar overheen de zoete, boterige lucht van iets dat in de oven ligt te bruinen. Croissants horen... Meer informatie...
Glas Vietnamese ijskoffie met gecondenseerde melk en ijs op een houten tafel
Hoe maak je Vietnamese ijskoffie? Recept & tips
Ontdek hoe je Vietnamese ijskoffie (cà phê sữa đá) thuis maakt: sterke koffie, gecondenseerde melk en volop ijs. Simpel recept met pro tips. Meer informatie...
Close-up van vers gebrande espressobonen
Beste espresso bonen in Nederland: waar moet je op letten?
Op zoek naar de beste espresso bonen in Nederland? Versheid, boonsoort en branding maken meer verschil dan het merk op de zak. Dit is waar je op let. Meer informatie...
Plakje romige mokka-cheesecake met speculaaskruim op een bord
Romige mokka-cheesecake met speculaaskruim
Er zijn desserts die om aandacht schreeuwen, en er zijn desserts die gewoon weten dat ze goed zijn. Deze mokka-cheesecake hoort bij die laatste categorie. Onder de romige bovenlaag zit... Meer informatie...
Flat white koffie met latte art op een houten tafel
Hoe maak je een Flat White? Recept & tips
Ontdek hoe je een Flat White zet: dubbele ristretto met zijdezachte microfoam, sterker en romiger dan een latte. Recept en pro tips. Meer informatie...
Vers gebakken scones met gedroogd fruit, close-up
Knapperige scones voor bij de ochtendkoffie
Er zijn van die ochtenden waarop de tijd even stilstaat: de koffie pruttelt, de oven warmt op en het enige wat nog moet gebeuren is wachten tot de geur van... Meer informatie...
Zwarte koffie wordt in een witte mok gegoten voor een Americano
Hoe maak je de Americano van James Hoffmann? Recept & tips
Het echte recept van James Hoffmann voor een Americano: crema wegscheppen, de juiste water-espresso ratio en temperatuur voor een zachtere kop. Meer informatie...
Appeltaart met kruimeldeeg op een donkere ondergrond
Appeltaart die altijd lukt, heerlijk bij een bak koffie
Er zijn van die combinaties die je niet meer los van elkaar kunt zien: regen en een deken, zondagochtend en stilte, appeltaart en een bak koffie. Waar veel van onze... Meer informatie...
Glas ijskoffie met ijsblokjes op een tafel
Hoe maak je ijskoffie? Recept & tips
Zelf ijskoffie zetten? Ontdek hoe je romige, koud gezette ijskoffie maakt: simpel recept, ingrediënten en een pro tip voor extra smaak. Meer informatie...
Gestapelde chocolade karamelbrownies met walnoten, close-up
Koffie-karamelbrownies: zo bak je ze zelf
Er zijn van die combinaties die simpelweg bij elkaar horen: regen en een warme trui, zondagochtend en niets te doen. En misschien wel de beste van allemaal: een rijke, kleverige... Meer informatie...
Vers gebakken mokkamuffins op een tafel
Zelf mokkamuffins bakken met een vleugje espresso
Zachte mokkamuffins met een vleugje espresso: het perfecte bijgerecht bij je ochtendkoffie. Meer informatie...
Hoe maak je een Caffè Leccese? Recept & tips
Hoe maak je een Caffè Leccese? Recept & tips
Ontdek hoe je een authentieke Caffè Leccese maakt: Italiaanse ijskoffie met amandelmelk. Verfrissend, simpel en perfect voor warme dagen. Meer informatie...
Een cortado: espresso met gelijke delen warme melk in een klein glas
Hoe maak je een cortado? Recept & tips
Een cortado is de perfecte balans tussen espresso en melk — gelijke delen, maximale smaak. Leer hoe je hem thuis maakt met dit simpele recept. Meer informatie...
Cookie met walnoten en glazuur
Recept: kaneel-walnoot ontbijtkoekjes, perfect bij je kopje koffie
Een warm, kruidig koekje dat de smaken van je koffie juist naar voren laat komen. Klaar in 25 minuten, perfect bij elk kopje uit je abonnement. Meer informatie...
Filterkoffie zetten met een handfilter
Filterkoffie zetten in 5 stappen: zo haal je het meeste uit je bonen
Dezelfde bonen, een heel ander kopje koffie — het verschil zit in de bereiding. Met deze 5 stappen zet je thuis een filterkoffie die net zo lekker is als je... Meer informatie...