Gemalen koffie of hele bonen? Heb je thuis geen koffiemolen, kies dan gemalen koffie. Heb je er wel een, of wil je er binnenkort een, dan geven hele bonen je de meeste keuze. Voor een filtermachine, een pour-over of een French press is het verschil kleiner dan de meeste mensen denken, en de molen is meestal de doorslag.
Wanneer gemalen koffie de slimste keuze is
Gemalen koffie is er voor het moment dat je gewoon een goede kop wilt zetten. Zak open, een schep koffie in de filter, klaar. Je hoeft geen molen te kopen, te schoonmaken of af te stellen, en je ochtend blijft kort. Voor veel huishoudens met een filtermachine is dat precies wat past.
Bij ons is dat Filter Gemalen: dezelfde Braziliaanse koffie als onze Filter Bonen, hier in Amersfoort gebrand en al gemalen op de juiste grofheid voor filter, pour-over of French press. Een zak van 500 gram kost 17,95 euro. Met een smaakprofiel van karamel, hazelnoot en melkchocolade is het een rustige, zachte kop.
Wanneer hele bonen meer opleveren
Met hele bonen bepaal je zelf hoe fijn of grof je maalt. Dat is prettig zodra je van zetmethode wisselt, want elke methode vraagt een andere maling. Als vuistregel noemt de kookwarenfabrikant KitchenAid voor een filtermachine een middelmatige maling, voor pour-over iets fijner en voor een French press een grove maling, ongeveer als zeezout. Met een molen draai je dat in een paar seconden om. Met voorgemalen koffie krijg je de maling die op de zak staat.
Zet je espresso, dan zijn hele bonen de enige juiste keuze. Espresso vraagt een veel fijnere maling dan filterkoffie, dus voorgemalen filterkoffie is daar niet voor bedoeld. In dat geval past de Espresso Bonen, en voor filterkoffie met een molen de Filter Bonen, in 250 gram of 1 kilo.
Wat het scheelt in de portemonnee
De Filter Bonen kosten 9,95 euro voor 250 gram en 32,95 euro voor een kilo. Reken je dat om naar 500 gram, dan is dat 19,90 euro in twee zakjes van 250 gram en ongeveer 16,48 euro in de kilozak. Filter Gemalen zit met 17,95 euro voor 500 gram daar precies tussenin. Het prijsverschil is dus klein. Een molen is een aparte uitgave, en dat is meteen het eerlijkste rekenvoorbeeld: wie er al een heeft, heeft geen reden om gemalen te kopen, en wie er geen heeft, heeft er geen nodig om goede filterkoffie te drinken.
Zo kies je
Heb je een molen, of ga je er een kopen? Neem hele bonen en maal per zetmethode. Heb je geen molen en zet je filterkoffie met een machine, een pour-over of een French press? Neem gemalen en geniet van een kop zonder gedoe. Voor bezorging rekenen we 3 tot 5 werkdagen, en in Amersfoort kun je je bestelling dezelfde dag afhalen.
Gewoon goede koffie hoeft niet ingewikkeld te zijn. Of je hem nu zelf maalt of gemalen koopt, hij moet vooral passen bij hoe jij je ochtend inricht.